Идея: Джем из клубники с перцем

У испанцев есть необычная заготовка из клубники - с горошинками острого и душистого перца. Получившийся джем намазывают на тосты из пшеничного хлеба - объедение!

ПОНАДОБИТСЯ:

Клубника - 1 кг, сахар - 700 г, горошины черного, белого и зеленого перца - по 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Перебрать и вымыть клубнику. Положить ягоды в кастрюлю и засыпать сахарным песком, чтобы они дали сок. Оставить на 3-4 ч. 

Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить, помешивая и снимая пену каждые 10 мин. Через 1 ч. добавить перец.

Варить еще 2 ч. Если хочется джем погуще, то можно варить дольше.

Положить джем в стерильную банку и закупорить для хранения.